烘焙西点越来越受到年轻人的欢迎，为了让大家了解烘焙食品的发展现状和趋势，2017年12月27日下午，教育与人文学院特邀请王森蛋糕培训学校集团董事张婷婷来校讲座，张婷婷总经理为师生做了主题为“新形势下的烘焙行业发展前景”的讲座，食品营养与检测专业的教师和学生共同聆听了这次讲座。
张婷婷总经理先介绍了王森蛋糕培训学校的课程门类，学生的来源和就业去向，然后介绍了一些品牌烘焙企业如好利来、爱维尔、85℃、原麦山丘等的运营模式和产品特色，并从东西方文化的差异等方面分析了不同国家企业发展和产品的差异化，拓宽了同学们的视野。接着她给大家分享了学生制作的面包、蛋糕和甜品，和师生进行了技术交流。
讲座结束后，张婷婷总经理和教育与人文学院院长马丁良进行了深入交流，双方在校企合作、校外指导教师聘用、学生顶岗实习等方面进行了交谈，并达成初步合作意向。
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