2025年3月4日，苏州都好食品有限责任公司（简称“都好”）走进校园，为我校食品检验检测技术专业的学生们带来了一堂别开生面的“焙烤食品加工技术”课程。这不仅是知识与实践的深度融合，更是职业教育与企业需求无缝对接的生动实践。

在课堂上，都好的资深烘焙师们将丰富的行业经验和精湛的技艺毫无保留地传授给学生们。从面团的调制、发酵的控制，到烘焙温度的精准把握，每一个环节都通过实际操作展示，让学生们直观地感受到焙烤食品加工的魅力。学生们在专业设备前跃跃欲试，在烘焙师的指导下，亲手制作出了一个个色香味俱佳的焙烤食品，课堂气氛热烈而活跃。

此次校企合作课程的开展，为学生们提供了一个近距离接触行业前沿的机会，深化校企合作，将书本知识活化，将美感创意技能融入动手实践，课堂深刻体验和感知，让合作企业直接参与到教学中来，将行业最新的技术、工艺和市场需求带入课堂。学生们不仅能够掌握扎实的理论知识，还能在实践中锻炼技能，提前适应未来的工作环境，有助于提高学生的就业竞争力，为顺利走向职场打下坚实基础。

未来，食品检验检测技术专业将继续深化与企业的合作，拓展合作领域，创新合作模式，积极探索更多校企合作的新途径，为学生创造更多实践学习的机会，让学生在实践中成长，在实践中成才。

（教育与人文学院）